Himbeer-Vinaigrette (ölfrei)
Dieses Vinaigrette bringt neben der üblichen Säure auch die angenehme Süße und Frische. Das Himbeer-Vinaigrette lässt sich zu den verschiedensten Salatsorten kombinieren, aber besonders zum Feldsalat für einen schönen, fruchtigen Sommersalat mit Beeren oder anderem Obst. Das Dressing ist ölfrei.
Zutaten
- 8 EL Himbeeressig
- 7 EL Agavendicksaft
- 2 EL Wasser
- Salz
- Pfeffer
Toppings nach Bedarf:
- Himbeeren oder andere Beeren bzw. anderes Obst
- Ölsaaten (z.B. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Pinienkerne, etc.)
Anleitungen
- Himbeeressig, Agavendicksaft und Wasser mit einem Löffel in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren
- Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat geben
Notizen
- Das Dressing schmeckt besonders lecker zu Feldsalat und ich gebe gerne Früchte (bspw. Himbeeren, Erdbeeren, Orangen, etc.) hinzu
- Die Menge reicht bei 4 Portionen für eine mittelgroße bis große Salatschüssel für 4 Personen als Beilage oder Vorspeise
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