Hi und herzlich willkommen!
Ich bin Nessi und freue mich sehr über deinen Besuch. Ich bin die Rezept-Entwicklerin, Autorin, Food-Stylistin und Fotografin von nessivegan.com.
Lass mich dir vegane Rezepte, getreu nach dem Motto „einfach schick“, zeigen und dir ein Leben ohne tierische Produkte näherbringen.
Vor geraumer Zeit bin ich, aufgrund einer ärztlichen Diagnose (Hypercholesterinämie), innerhalb von 1,5 Wochen von Mischkost auf vegan umgestiegen. Dies war das Beste was mir passieren konnte! Seit der Umstellung fühle ich mich fit, energiereich, ausgeglichen und meine Geschmacksnerven erleben förmlich eine tägliche Geschmacksexplosion.
Darum möchte ich meine Leidenschaft für die vollwertige pflanzliche Ernährung mit dir teilen und dir eigene Rezeptkreationen präsentieren.
Schnell, nur so viele Zutaten wie nötig, schmackhaft für alle in der Familie und gesund sollte das Essen sein. Durch meinen eigenen Lebensalltag weiß ich zu gut, wie anwenderfreundlich, familiengerecht und einfach Rezepte sein sollten. All dies behalte ich bei der Rezepterstellung im Hinterkopf und möchte dir Lust am Kochen und Backen bringen.
Bei meiner Umstellung zum Veganismus musste ich selbst feststellen wie wenig ich mir vorher Gedanken über alltägliche Produkte wie Mehl und Öl/ Fette, Vitamingehalte und die Bedeutung von Mengen- und Spurenelementen gemacht habe. Daher möchte ich selbstverständliche Zutaten mehr in den Fokus rücken, um den Weg zum gesünderen Essen besser zu ebnen. Auf diese Reise möchte ich dich gerne mitnehmen und wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen.
